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Weinbau Josef Sauerborn

Seit über 200 Jahren betreibt die Familie Sauerborn - heute im Nebenerwerb -  über mehrere Generationen Weinbau im Moselweißer Hamm. Früher wurde der Wein primär als Fasswein verkauft, ab 1951 begann die ausschließliche Vermarktung über die Flasche. Erwähnenswert ist, dass von dem Weinbaubetrieb ab 1987 im Moselweißer Hamm bzw. im Koblenzer Teil des Anbaugebietes Mosel erstmals wieder Rotweinreben (Portugieser) angepflanzt wurden. Seit 2004  wird zudem ein Weißburgunder aus eigener Erzeugung zum Verkauf gebracht; im Vordergrund steht jedoch der Anbau der moseltypischen Rieslingrebe. Vom eigenen Riesling- und Weißherbstwein werden auch Winzersekte nach der traditionellen Flaschengärung angeboten. Der gesamte Anbau erfolgt unter umweltschonenden Aspekten auf kleinräumigen Terrassen in der Steillage; auf den Einsatz von Herbiziden und Insektiziden wird völlig verzichtet. Die individuelle Weinbehandlung im Keller erfolgt schonend und qualitätserhaltend.

Weitere Informationen: www.weinbau-sauerborn.de

 

 

 

 

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